チョコレート・チューブ

れっきとしたワインの名前です。

名前から想像すると、甘いかと思うが、実際は辛口。
それも濃厚が、二つ付くほど濃いのです。

正式には、チョコレート･チューブ･プリミティーヴォ　２０１５年

イタリアのプーリア産のワイン。

場所は、イタリアのかかとの所です。
この地区のワインは極端な二種類のものがあり、南側は軽めのロゼや白が有名。
片や、北側は濃厚なワインが産出されています。

肝心の味は、
グラスに注ぐと、ほのかにカカオが香り、名前の通りチョコレートのワインかと思ってしまう。

一口飲むと、それは完全に打ち砕かれ、辛口の赤ワインと分かる。

抜栓してから少し置いた方が、酸味の角が取れて濃厚ワインらしくなる。

品種はピリミティーヴォ。
【一番目】とか【最初】の意味があるらしい。

どうも、この品種は速く熟することから付けたれた名前のようです。
ビンテージは２０１５年となっているが、味は早くも熟成の域に達しています。
そして、アルコールも１４．５％と高め。

早くも、ほろ酔いかげん。

料理も、バターや生クリームをたっぷり使ったソースと、それに合った素材を使えば、相性ばっちりの組み合わせになるでしょう。
濃厚ワイン好きな方には、是非飲んでいただきたいワインです。

ついでに、６月はアペリティフの日、と言うイベントの紹介。

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