死ぬまでに一度は飲みたいコーヒー

知人からコーヒーをもらいました。

すごく稀少なコーヒーで、死ぬまでに度は飲みたいコーヒーと言われている・・・そうです。

インドネシア産のルアクコーヒー

このコーヒーは、ジャコウ猫のフンから取るそうなんですが、

想像しただけで、良い香りがしそうです。

なぜフンから？

ジャコウ猫がコーヒー豆を食べて、胃の中で発酵酵素によって美味くなるみたいな、、、事が言われています。

とりあえず飲んでみようと言うことで、

ドリップ、エスプレッソとやってみたのですが、どれもそうじゃない感じ

そこでインドネシア式で、

粉をカップに入れてお湯を注ぎ、上澄みだけを飲むという方法。

粉が沈むまで３分待って・・・・

美味い！

やっぱり本場方式が一番みたい、

味は、良い感じの苦みが印象的で、酸味は少しです。

残念なのは、香りはあまり感じられませんでした。

それでも、死ぬ前に飲めたんで、いつお迎えが来ても大丈夫です。

美味かった！！