ペンションヴァンブランのブログ

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ペンションの生活

ビシソワーズ

ヴァンブランの夏の定番スープと言えばこれ、

ビシソワーズ、ポテトの冷製スープです。

主にポテトと生クリームでつくる、たいへんシンプルなスープです。

 

決め手はやはり塩加減。

シンプルなスープなだけに、塩で悩ましい日々を送っています。

 

そんな感じでできたスープは、夏には欠かせない逸品と自負しています。

是非、ご賞味下さい。


私たちが書いています。

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