ヴァンブログ－裏磐梯五色沼の宿ペンションヴァンブラン » 新着情報

「伊達の蜜桃（みつもも）ジュース」　再入荷しました。

admin — Fri, 03 Sep 2010 01:31:32 +0000

「伊達の蜜桃」とは、福島県伊達郡で収穫され、一定の糖度をクリアした桃のみに許された名称です。　数量に限りがあったため、これまでは市場に出回ることがほとんどありませんでした。
桃は色々な種類がありますが、福島の桃は「あかつき」と呼ばれています。　この桃の中でも、伊達の蜜桃は甘さが最高潮に達する八月のごくわずかな期間に収穫した完熟桃です。　それをそのままつぶしてつくったものが蜜桃100％ジュースです。
濃縮還元ではなく、添加物を使っていないため本物の桃と同じ風味と、口の中でほんのりとまろやかに広がる味が楽しめます。
数量限定で再入荷しました。　この機会に、是非蜜桃ジュースをどうぞ。　
￥３５０（税込）

秋の食材、ポルチーニ入荷しました。

admin — Tue, 31 Aug 2010 06:50:50 +0000

香り良いキノコのポルチーニが入って来ました。　今回は魚のソースに使います。　ワインとバターそして生クリームを使いますが、ブールブランソースのアレンジしたものです。　
ポルチーニは香りを出すためドライを使いました。　と言うよりマツタケと同じで人工栽培が出来ないため日本ではフレッシュは入手出来ないようです。　
今日入ってきたものはイタリア産のもので、より香りの良いカサが多く入っています。
秋の収穫祭を祝ってハロウィーンも行っています。　秋の香りいっぱいのフランス料理と楽しいイベントでお楽しみ下さい。

朝のメニューにストレートジュースを追加

admin — Sat, 14 Aug 2010 11:36:19 +0000

裏磐梯のさわやかな朝食にフレッシュなジュースが加わりました。
市販されているジュースは濃縮還元が一般的です。
ヴァンブランでは、新鮮で美味しいジュースを飲んでいただきたく、ストレートジュースにたどり着きました。
添加物を使っていない安全で新鮮なジュースを朝食時にお楽しみください。

ブレックファースト

思いのほか美味しいワイン！

admin — Thu, 12 Aug 2010 11:42:41 +0000

夏のグラスワインでおすすめはこちら
アルマドール・カルメネール 2008
チリ産のワインですが、バランスがすごく良いんです。
クセがなくベリー類の味がほのかに感じられます。
グラスワインですが、ボトルでもご注文いただけます。
￥８４０
￥３．０４５／７５０ｍｌ

是非、この機会にワインの世界を広げてみては・・・・

神秘の星座観察会－募集中

admin — Wed, 11 Aug 2010 11:56:42 +0000

裏磐梯の夜空に輝く星の物語に耳をかたむけてみましょう。
標高８００ｍの裏磐梯高原は星座を見るのに絶好地です。
夏休み限定で星座観察会を開催します。

期間・・・８月１３日（金）～１５日（日）、２１日（土）、２８日（土）、９月４日（土）、１１日（土）、１８日（土）、１９日（日）、２５日（土）
費用・・・小学生以上～大人￥３００　３才未満は無料
時間・・・２０時～２１時
有料参加に【光る星空バッジ】プレゼント
定員になり次第〆切り
お申し込みはメールまたはお電話　0241-32-2224

夏のワイン入荷！

admin — Fri, 06 Aug 2010 05:51:58 +0000

８月に入り裏磐梯で、夏休みの旅を楽しまれる方も多いと思います。
旅の楽しみはなんと言っても、お料理。　それを引き立ててくれるのがワインです。
本日、夏のワインが入荷してきました。
今回は、フランス、スペイン、イタリア、チリと様々なワインがいっぱいです。
その中でもフランス／ボルドー産のオールドビンテージのワインはおすすめです。

ワインのページでも少しずつ紹介していきますので、ご覧ください。
料理に合わせて、選んだ１本１本です。
是非、フランス料理の脇役として、ご利用いただければ嬉しいです。

ブルーベリー摘み取り体験

admin — Tue, 27 Jul 2010 01:38:31 +0000

今が最盛期のブルーベリーの摘み取り体験をしませんか？
磐梯山の麓、宇川クリーンファームで、ブルーベリーの摘み取り体験が出来ます。
宇川さんは農薬を一切使用しない中嶋農法を実践している、こだわり農家です。
農薬を使用しないので、その場で安心して食べられるのは感激です。
収穫したものは、お土産に持ち帰り（別途料金）出来ます。
夏休みの楽しい思い出におすすめのプランです。

期間・・・８月末
料金・・・小学生以上￥５００　園児￥３００（３０分食べ放題）
お持ち帰りは￥１６０／１００ｇ
時間・・・９時～１７時
お申し込み・・・ペンションヴァンブランまで
場所・・・お車で２５分猪苗代方面、駐車場あり（地図参考）

摘み取り体験記（ブログ）

シャワーウォーク参加〆切り日のお知らせ。

admin — Sun, 25 Jul 2010 13:05:02 +0000

シャワーウォークが定員に達している日をお知らせいたします。

７月３０、３１日
８月３、４、７～２０日、２９日

上記日にちは参加出来ません。
申し込みをされる場合は、日にちをご確認ください。

夏休みの宿題にウォーターハンティング

admin — Mon, 19 Jul 2010 00:57:43 +0000

夏休み限定プログラム。　高森川の美しい清流の中に暮らす、めずらしい生き物たちを観察する川遊びプログラム。　川の中へダイブすることもできる盛りだくさんの内容です。　４才児より参加出来ます。　ご家族連れに楽しめる内容で、夏休みの宿題におすすめ！

大人￥４．５００　小中学生￥３．９００　未就学児￥２．６００（税込）
料金に含まれるもの：プログラム料、ウォーターシューズ、ライフベスト、めがねバンド、保険
宿泊代は別途
期間：７月１7日（土）～８月２９日（日）
時間：１３時３０分～１６時
場所：国道１１５沿いの若宮地区　お車で３５分、のぼりが目印
簡易更衣室、トイレあります。
川の中へ入ります。サンダル（靴と靴下着用がおすすめ）とぬれても良い服装で参加下さい。
受付：前日の２０時まで
プログラム詳細

夏のメニュー・・・「ウニのソース」

admin — Sun, 18 Jul 2010 07:53:12 +0000

夏休みももうすぐですね。
今回の夏メニューは魚編。
その中でも今日はウニのソースについて。
一度はソースにしてみたかったものです。
良いものが入ってきたので、早速作ってみました。
ベースは白ワインとエシャロットです。
これを煮詰めるのですが、エシャロットの旨味を出すため、弱火でトロトロと時間をかけます。
ここがポイントですね。
その次に生クリームとバターを加え、最後にウニを加えます。
その後は風味を保つため、強い加熱は厳禁。
ワインの酸味とウニの香り、ちょっと濃厚なソースですが、魚料理には相性が良いようです。
今回はサーモンのムニエルに使ってみました。

ここでおことわりですが
裏磐梯で新鮮なウニはかなか手に入りにくいです。
入荷したときの限定メニューと考えてください。
申し訳ありません。

フランス料理　