野菜の収穫

畑に野菜が出来てきました。

気温が高めで良い天気が続いているからでしょうか。

こちらはナス

少し先にヘビみたいのが見えますが、これニセモノ！

百均で売っているヘビです。

最近猿が畑を荒らしにくるので、その対抗策で置いてみましたが、

果たしてどうでしょうか。

今日は立秋

裏磐梯は、お盆をすぎれば少しずつ秋風に変わります。

いまから収穫の秋が楽しみです。

オレンジワイン

オレンジワインって何ですか？

白ブドウを使って赤ワインのように造ったオレンジ色のワイン

ちょっと意味がわからないですね。

ワインにはロゼ、白、赤がありますが、

第４のワインとして

オレンジワイン

が最近話題になっています。

果実のオレンジから造ったワインではなく、れっきとしたブドウのワインです。

なぜオレンジなのかは、こちらを参考にして下さい。

オレンジワインとは

今回入荷したのは,

オルゴ ・ルカツィテリ・クヴェヴリ

黒海とカスピ海の間にある国ジョージア産です。

大相撲力士の栃ノ心の母国です。

ワインの歴史はヨーロッパより古く、

昔からある製法で作られているので、ワイン本来の味が楽しめるかと思います。

それでは試飲を、

色はもうオレンジですね。

分類から行くと白ワインに近いですが、

今まで感じたことのないブドウの果実味が口中に広がり

辛口の程よい酸味と渋みが相まった濃厚さを感じます。

赤ワインとも違う味です。

冷やした方がいいとありましたが、

私は室温より少し低い程度が良いと思います。

その方がこのワイン本来の味を感じられるでしょう。

今まで飲んだものと違った、

こんなワインもあったんだと驚きです。

今回が初めての扱いのため、

まずはお試しとして、

グラスワイン　８００円（税別）

で提供します。

もちろんボトルでもＯＫです。

是非、この機会にワインの世界を広げてみてください。

ビシソワーズ

夏の定番スープ

ビシソワーズ

始めました。

ポテトの冷たいスープで夏限定メニューです。

このスープは素材がシンプルなだけに、味付けに苦労します。

特に塩加減

冷たくなると塩味が強くなり、旨みも変わってくるので、

この辺の事を考えて、味付けします。

暑さが終わるまで悩ましい日が続きそうです。