ルバーブパイ

今日の裏磐梯は風が少しあります。

気温２６℃で、それほど暑くはありません。

my畑から収穫したルバーブで、パイを作りました。

アップルパイのルバーブ版みたいなものですが、

程よい酸味と甘さで、美味しくできたと思います。

実は、ルバーブは繊維質が多く、体にも良いそうです。

いろいろな料理に使えて、健康にも良いとは、

すごい素材です。

ルバーブパイは、今夜のデザートにお出しします。

お楽しみに、

ラベンダー摘み

良く晴れている裏磐梯です。

気になる気温は２８℃、空気が乾燥しているせいか木陰はすずしい。

その木陰で、午前中はラベンダー摘みでした。

刈り時が少し遅れてしまい、つぼみから咲いている状態になってしまいました。

つぼみの状態で刈ると、香りが続くんですが、

それでも室内に置くと、いい香りが漂ってきます。

今日のお客さんは、ラベンダーの香りで癒されると思います。

ビシソワーズ

裏磐梯は、梅雨が明けそうな天気です。

いよいよ夏かな

そこで、ヴァンブランの夏の定番スープの紹介です。

ビシソワーズ

ポテトの冷製スープです。

この時期限定です。

今日は茨城産のジャガイモを使い、いい味に仕上がったと思います。

でも、シンプルな料理だけに、

塩加減がむずかしく、当分悩ましい日々を送りそうです。