高原だいこん

裏磐梯に来ると、野菜を売っている露店を目にします。

こちらは、近くの露店ですが、

今が旬の高原だいこんを売っています。

裏磐梯の気候で育ったものは、気温差で身が締まっていて、

みずみずしい食感と辛みのうまさが評判です。

今でしたら、

だいこん下ろしにして、サンマと一緒に食べるのが最高です。

新鮮だし、値段も安いし

是非、お土産にいかがですか。

遅く行くとなくなるので、午前中に行った方が良いですよ。

五色沼がきれい

今朝の五色沼です。

紅葉が見頃になました。

陽が当たる所は、回りが黄色に染まる、

るり沼

ブルーの色と相まって、とてもきれいです。

今日は風がなく、鏡のような弁天沼

気温の下がる朝は、沼面にモヤが出て、まさに神秘の沼になります。

散策路も

黄葉のトンネルです。

入口に一番近い柳沼も紅葉して、

一番きれいな時期になりました。

裏磐梯へ来たら、是非訪れてほしい場所です。

感動しますよ！

ルバーブのケーキ

裏の畑で収穫したルバーブでケーキを作りました。

妻曰く、

今日はバターを使わずに、ルバーブの風味をいかしたとか

少しつまみ食いをして、確かにルバーブの酸味が生きてます。

我が家の常備野菜になってきた感のあるルバーブですが、いろいろな料理に使えます。

収穫の秋は、これだから良いですね。