グーズベリーのコンフィチュール

庭のグーズベリーの実が食べごろになり、

これを作りました。

グーズベリーのコンフィチュール

甘酸っぱさと果肉がたっぷりに出来上がりました。

昨年は猿に持っていかれましたが、今年は網を張ったりした甲斐があり収穫することができました。

木が1本しかないので量はありませんが、しばらくはお客さんにも楽しんでもらえると思います。

クワの実のジャム

散歩道にクワの実が目立ってきました。

クマや猿の大好物ですが、人間にも美味しいものです。

赤から紫色になったものが収穫時

これでジャムをつくるのですが茎をとるのがたいへん、

おまけにアクで手が紫色になったりと苦労します。

でも出来上がったジャムは、手前みそですが美味しいです。

朝食に味わっていただければと思います。

季節限定クワの実のジャムでした。

ルバーブ

裏の畑で今年初の収穫したものがこれ

ルバーブ

香味野菜の一種でそのまま食べると酸っぱくてとても食べたれませんが、

ソースの下味やジャムにするとその酸味がとても美味しく変身します。

葉には毒があり薬草としても使うらしいですが、我が家では茎だけにしときます。

さて、

今回はどんな風に使おうか思案中！