ペンションヴァンブランのブログ

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ペンションの生活

アトランティックサーモン

こちらアトランティックサーモンです。

日本で捕れる鮭とどう違うかはグーグル先生にまかすとして、

 

アトランティックサーモンは脂がのって生で食べても美味しいのですが、

ヴァンブランでは、ムニエルがおすすめ。

 

表面に小麦粉をつけて、バターとオリーブオイルで焼きます。

オリーブオイルを少し使うのかミソで、表面がカラッと仕上がって見た目が美味しそうにできます。

見た目は大切ですからね。

 

あとはソースですが、

サッパリ系より濃厚系が合いそうで、生クリームやバターを使ったものでしょうか。

目下思案中?

 

夏休みまでにはメニューに加わりますのでお楽しみに。


梅花藻(ばいかも)が咲いてます

猪苗代湖の清水川の梅花藻がきれいに咲いています。

本来水中で花を咲かせるのですが、

浅い所はこうやって水面に出ても咲きます。

 

梅花藻にとってはいい環境なんでしょうね。

 

この植物が生きていくには

きれいな、

冷たい、

流れのある川

のみ育つようです。

 

ここでは川の周りの下草を刈っていたりして、地区で自然を守っています。

大切にしたいです。


花いっぱい浄土平

先週再開通したスカイラインを通って浄土平へ行ってきました。

 

1年ぶりですが、一切経山は噴煙が増えたような気がします。

噴火警戒レベル1が出ているので、トレッキングコースも限られて魔女の瞳には行けません。

今日は鎌沼半周の折り返しコースで行くことにしました。

 

鎌沼に着くなり、まずはイワカガミと

チングルマが出迎えてくれます。

そしてワタスゲ

コバイケイソウはこれから咲くところ、7月中旬頃でしょうか。

一旦駐車場まで下って、車で移動して

次は鳥子平(とりこだいら)湿原へ

こじんまりした湿原ですが、池塘の周りにワタスゲが咲いて箱庭のようでした。

 

浄土平周辺は人も少なく、ゆっくり歩くことができます。

今度はコバイケイソウの時期が良さそう。

 

標高も高く、夏でも涼しいのでおすすめ

いい所です。

 


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