こちらアトランティックサーモンです。
日本で捕れる鮭とどう違うかはグーグル先生にまかすとして、
アトランティックサーモンは脂がのって生で食べても美味しいのですが、
ヴァンブランでは、ムニエルがおすすめ。
表面に小麦粉をつけて、バターとオリーブオイルで焼きます。
オリーブオイルを少し使うのかミソで、表面がカラッと仕上がって見た目が美味しそうにできます。
見た目は大切ですからね。
あとはソースですが、
サッパリ系より濃厚系が合いそうで、生クリームやバターを使ったものでしょうか。
目下思案中？
夏休みまでにはメニューに加わりますのでお楽しみに。
猪苗代湖の清水川の梅花藻がきれいに咲いています。
本来水中で花を咲かせるのですが、
浅い所はこうやって水面に出ても咲きます。
梅花藻にとってはいい環境なんでしょうね。
この植物が生きていくには
きれいな、
冷たい、
流れのある川
のみ育つようです。
ここでは川の周りの下草を刈っていたりして、地区で自然を守っています。
大切にしたいです。
先週再開通したスカイラインを通って浄土平へ行ってきました。
1年ぶりですが、一切経山は噴煙が増えたような気がします。
噴火警戒レベル1が出ているので、トレッキングコースも限られて魔女の瞳には行けません。
今日は鎌沼半周の折り返しコースで行くことにしました。
鎌沼に着くなり、まずはイワカガミと
チングルマが出迎えてくれます。
そしてワタスゲ
コバイケイソウはこれから咲くところ、7月中旬頃でしょうか。
一旦駐車場まで下って、車で移動して
次は鳥子平（とりこだいら）湿原へ
こじんまりした湿原ですが、池塘の周りにワタスゲが咲いて箱庭のようでした。
浄土平周辺は人も少なく、ゆっくり歩くことができます。
今度はコバイケイソウの時期が良さそう。
標高も高く、夏でも涼しいのでおすすめ
いい所です。
