秋の夜長を料理で

秋は食材には困りません。

今日は、こちら

ポルチーニを使ってみました。

イタリアのキノコで有名ですが、

日本で言うマツタケみたいな存在です。

独特の香りが秋を感じさせます。

今日は乾燥したポルチーニを使います。

香り味とも、乾燥したものがいいようです。

これを白ワインと生クリームを使ったソースに仕上げます。

魚料理には、相性がいいソースが出来ます。

秋の夜長を料理で楽しんでいただけたらと思います。

高原野菜を買うならここ

収穫の秋になりました。

裏磐梯産の高原野菜を買うなら、

農産物直売所

何しろ、ここは新鮮さが売り

気温差が大きい裏磐梯は美味しい野菜がとれます。

この時期はジャガイモや、特に大根がおすすめ

大好物のトウモロコシも美味しかった。

裏磐梯道の駅の隣にあり、食事も出来ます。

昨日はビックリ！

昨日はビックリしました。

うちの防災無線がいきなり鳴り出して、

噴火警戒レベル？？？？

とか言って、ピカピカ光り出したんです。

これは磐梯山でも噴火したのかと、

あわてて外へ出て、山の方を見てしまいました。

雲で見えなかったけど、何もなさそう。

確認すると、

浄土平で、噴火警戒レベルが２になったとか、

因みに、レベル２とは、

火口周辺への立入規制って事です。

そのため浄土平へは行くことは出来ません。

紅葉が少し始まったのに残念です。

写真は９月６日のもので、矢印のところから水蒸気が出ています。

裏磐梯からだいぶ離れた浄土平の警報が鳴るなんて、ビックリです。

でも、防災警報がちゃんと機能しているんだなと思うと、

ちょっとホットしたりもします。

浄土平の情報は、こちらで確認出来ます。

http://www.bes.or.jp/joudo/blog/detail.html?id=13252