神が造った沼/五色沼

今日は五色沼を歩いてきました。

五色沼は大小7つの沼の総称です。

それぞれの沼は季節、天候などで微妙に色が違います。

色の原因は磐梯山より注ぐ地下水に含まれる鉱物質が影響しています。

その鉱物質が化学変化してあの色が見られると言うことです。

それはまさに神が造った偶然の色なのです。

そんな事を思って五色沼を歩くと面白いと思います。

夏休みに是非歩いてみてください。

夏は冷えた白ワインがおすすめ

今の時期は冷えた白ワインがおすすめ。

今回紹介するワインは、

フェウド・モナチ　フィアーノ･サレント 2023

イタリア/プーリア産

フルーツの香りがすごく印象的なワインです。

ジャスミンとか桃のような香りです。

鼻を抜ける香りが何とも心地よい感じです。

南イタリアのブドウらしい陽気な雰囲気も醸しています。

冷やしてどうぞ。

ポテトの冷製スープ/ビシソワーズ

暑い日が続いていますが、

毎年この時期限定のスープを作っています。

ポテトの冷製スープ

生クリームとジャガイモが主のスープです。

レシピは簡単ですが、簡単ゆえに味付けに悩ましい日々を送っています。

こうしてできた一品はきっと満足して頂けると思います。

日替わりでの提供のため、日によっては出せない時もあります。

その時は申し訳ございません。

日中は暑いですが、夕食時にはだいぶ涼しくなります。

スープと合わせて涼しさを感じていただければと思います。