ビシソワーズ/ポテトの冷製スープ始ました。

裏磐梯も暑い日が続いています。

少しでも涼んでもらいたいと思い、

ポテトンの冷製スープを始めました。

いたってシンプルなスープですが、シンプルさゆえに味付けに苦労しています。

新鮮な食材を使う事はもちろんですが、塩味に悩ましい日々を送っています。

こうやって出来たスープは手前みそですが美味しいです。

日替わりになりますが夏限定で提供します。

ご賞味ください。

涼みに安達太良山へ

暑い日が続いています。

山の上は涼しいかなと思い、安達太良山へ登ってきました。

安達太良スキー場から登り、下りは途中からゴンドラ利用です。

麓で早くも30度近く、足が重くなり汗が止まりません。

くろがね小屋から先の辛い登りを終えると、山頂の稜線は涼しい風が吹いています。

やっぱり気持ちいいですね。

荒涼とした火口を見ながら鉄山へ、

そして最終目的の安達太良山へ。

絶景を見ながら涼んできました。

安達太良山は紅葉の名所。

9月中旬から紅葉が始まります。

またその頃に登ってみたい山です。

ラズベリーの収穫時

梅雨が明けそうな天気になってきました。

庭の片隅にあるラズベリーが実って収穫時になりました。

数は少ないですが毎日収穫すればそれなりの量になります。

これをジャムにするのですが、酸味を味わってもらえるよう甘め少なめので作ります。

夏休み中にできると思いますが朝食のジャムにも提供させていただきます。

夏の味を堪能してください。