先日の収穫に続いて、今日はラベンダーの摘み取りです。
例年この時期にするのですが、梅雨時で、雨が降っていては出来ない事と、更に乾燥も考えると２日は時間がほしいところです。
幸い今日は空気も乾燥していて絶好の日。
連休で忙しい事もあり、次回の分を残し、今日はこれだけ収穫出来ました。
これを室内で乾燥させるのですが、良い香りがペンション中に漂い、癒しの空間となります。
時々睡魔が香りに誘われてやってきますがウトウトしないよう、がんばっています。
庭もいろいろな花が咲き、１年で一番生き生きした時期になりました。
我が家の誕生日は年の前半に集中していて、どうも７月にまとめてする習慣があります。
まとめてと言うのは、それだけ面倒もなく一回ですむと言うメリットがあるのですが、誰の誕生日なのか良く分からず、結局７月生まれの妻がメインになるようです。
ここは、郡山では結構大きなホテルですが、いつも使うところです。
ついでに言うと、同じサービス業としての観察と言うか、偵察とでも言うのでしょうか、そんな下心も兼ねての誕生日会です。
さすが、料理も美味いし、給仕はてきぱきとして良いですね。
我が宿も見習うところは多くあり、勉強になりました。
夏休みまでもう少し、準備に忙しい日々ですが、たまにはされる側になった日も良いものです。
秋の収穫には少し早いですが、梅雨の合間をぬって小さな畑から収穫してきました。
ニンニクです。
ヴァンブランの料理には欠かせません。
土が付いてホカホカですが、しばらく乾燥させてから使います。
ニンニクは油、特にオリーブ油との相性は抜群です。
最近の健康志向から、バターよりオリーブ油で調理することが多くなりました。
ついでに右上のルバーブも収穫出来ました。
こちらもコンフィチュールやソースに使います。
８月から９月にかけては、まだ沢山の野菜達が収穫出来ると思います。
大量には収穫出来ませんが、その時々の野菜が楽しみです。
