毎年、この時期にルバーブが届きます。
ルバーブって何？
と首をかしげる人もいると思いますが、立派な野菜なんです。
そのまま食べるのは冒険かな、酸っぱくて食べられないと思います。
でも、調理して使うとたいへん美味しいんです。
例えば、ジャムにしたり、肉のソーズに使ったりと、脇役の守備範囲は広いです。
何が美味しいかっていうと、
その酸味
独特の味は、一度口にすると忘れられないと思います。
ヴァンブランでも、コンフィチュール（ジャム）や肉ソースで使っています。
是非、味わっていただければと思います。
ＧＷも終わり、静けさを取り戻した裏磐梯です。
今日は１日雨みたいです。
庭を見ると桜が咲き始まりました。
我が家の桜は遅咲きで、お客さんがいなくなる頃咲くのです。
小川では、
ミズバショウやリュウキンカも咲いています。
庭も緑が増え、
雨にぬれた新緑も良いものです。
ＧＷ前にバタバタとやった庭の手入れを、これからはゆっくりやりたいと思います。
ＧＷまっただ中の五色沼へ、
天気も良く、人も多く歩いています。
所々で桜も咲き、
沼の色とピンクが何とも言えない色合いです。
雪解けで、沼の透明度が良く、
青沼のウカミカマゴケが水中で緑を放っています。
弁天沼は、手前側が白く濁っていて二色の彩りがきれいです。
この時期は、背の高い植物がないので、沼がよく見えます。
写真も撮りやすいですね。
道の状態は、ぬかるみが少しある程度で、普通の運動靴で大丈夫です。
明日から天気が下り坂になるみたいですが、雨の五色沼散歩もいいもんです。
この時期限定の景色が楽しめます。
