夏の逸品

あえて逸品とつけさせていだだいたのは、ビシソワーズ。

ポテトの冷製スープです。

ヴァンブランの夏の定番スープ

シンプルなだけに、塩加減にいつも悩んでいます。

塩加減も勿論ですが、素材が一番大切であることは間違いないです。

今日は、茨城産のジャガイモを使ってみました。

素材の持つうま味を引き出すのは、丁寧な調理を心がけるしかないようです。

手前味噌ですが、夏の逸品としては十分かなと思います。

是非、ご賞味を、

収穫第一号

梅雨明けか！

勘違いしそうな裏磐梯である。

さて、我が家の庭も、結構賑わってきている。

この時期は、ラベンダーが収穫を待っている。

はさみ片手に収穫第一号である。

これをドライにするのだが、

部屋の中に良い香りが、漂い始める。

特に収穫直後の香りは、好きだ。

夏休みに入り、何かと忙しいが、この香りをかぐと、疲れもどこかへ行ってしまう。

自然の特効薬である。

バラの季節

夏の期間が短い裏磐梯は、今からが花の最盛期

雄国沼も、来週後半からニッコウキスゲが良い感じになりそう。

我が家の庭も同じで、妻が育てているバラが次々に咲いている。

今は、壁伝いに、はわせているものが豪華になってきている。

行く行くは、壁全体を覆いたいと、妻の弁ですが、手入れが大変そうに見える。

庭の方も、結構騒がしくなって、ラベンダーももう少しで咲きそう。

夏休みに入ると、手入れどころではないので、今のうちに花を愛でたいと思う。