新緑の五色沼散歩

新緑の五色沼を歩いてきました。

まだ花は少ないが、その分若葉がまぶしく目には良い季節です。

今日は高原駅側から入って毘沙門沼への3ｋｍちょっと道のり

普通1時間ぐらいで歩き通せるのですが

鳥の声やハルゼミの合唱を聞きながらで時間が長くなりました。

ブルーの一番濃い青沼

次はコバルトブルーの弁天沼

沼が新緑色なのになぜか赤沼

いろんな色が楽しめて、いい季節です。

次回はお茶セットを持ち込みで歩きたいものです。

裏磐梯に来た時には、まづは五色沼へどうぞ。

道端にはワラビ

梅雨に入ったような天気が続いていますが、晴れ間があれば散歩に出かけるようにしています。

そんな道端には、この時期ワラビが育ってます。

30分の散歩でこれだけ採れました。

早速今夜のおかずに変身します。

新緑の中の散歩は気持ちが良いし、食にも恵まれて

裏磐梯って　つくづくいいところだと思うのです。

ルバーブが入荷しました

今年もルバーブが入荷しました。

こんなに！！

宿の料理にはすっかり欠かせなくなった食材です。

ルバーブと言っても知らない方のために、

タデ科の野菜で茎の部分を使います。

酸味が強く、生で食べるのはチョット無理、

繊維質が多いので便秘解消にもいいそうです。

宿では主にコンフィチュール（ジャム）として提供しています。

朝食の時に出しているものです。

その他酸味を生かしたお肉のソースにも使っています。

脇役みたいな食材ですが、この酸味いいなと思ったら、きっとルバーブのせいかもです。

是非ご賞味ください。