ペンションヴァンブランのブログ

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ワイン

夏のワイン入荷

まだ少し先の話ですが、夏向けのワインが入荷しました。

もちろん注文いただければ、すぐに飲むことも出来ます。

 

今回はフランス産をメインに選んでみました。

中でも2000年と2005年のボルドーワインが気になる存在

 

後ほど試飲して、ご報告いたします。

 


ホットワイン

ホットワイン、別名グリューワインとも言います。

 

冬限定の温かいワインです。

 

 

甘めのドイツワインを選んで、

体を温めるクローブやシナモン、オレンジに漬けます。

 

ここで  ワンポイント

蜂蜜でコクを付けると更に美味しくなります。

 

これを鍋で温めるのですが、折角のアルコールが飛んでしまうので、

電子レンジでチンがおすすめ。

 

 

これから寒さも本格的になる裏磐梯で一杯いかがですか。

 


ボジョレーヌーボー

今日はボジョレーヌーボーの解禁日。

毎年この時期の枕詞にもなった、何年に一度の文言は今年は何でしょうか。

 

ヌーボはその年の出来を確かめるワイン。

2016年の出来を感じていただけたらと思います。

 

最初の印象はアルコール分が高い感じを受けました。
それだけ良く発酵出来たのでしょうか。

 

そしてヌーボーの持ち味ともいえるフレッシュさと独特の渋みや香りも味わえ、出来は良さそうです。

 

ヨーロッパは春先に天候が悪く心配していましたが、夏から収穫時までは、遅れを取り戻すかのような安定した天候に恵ました。

 

2016年のビンテージも特別良い年ではありませんが、食卓を楽しませてくれるには十分の年になりそうです。

 

ボジョレーヌーボー


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