ホットワイン

ホットワイン、別名グリューワインとも言います。

冬限定の温かいワインです。

甘めのドイツワインを選んで、

体を温めるクローブやシナモン、オレンジに漬けます。

ここで  ワンポイント

蜂蜜でコクを付けると更に美味しくなります。

これを鍋で温めるのですが、折角のアルコールが飛んでしまうので、

電子レンジでチンがおすすめ。

これから寒さも本格的になる裏磐梯で一杯いかがですか。

ボジョレーヌーボー

今日はボジョレーヌーボーの解禁日。

毎年この時期の枕詞にもなった、何年に一度の文言は今年は何でしょうか。

ヌーボはその年の出来を確かめるワイン。

２０１６年の出来を感じていただけたらと思います。

最初の印象はアルコール分が高い感じを受けました。
それだけ良く発酵出来たのでしょうか。

そしてヌーボーの持ち味ともいえるフレッシュさと独特の渋みや香りも味わえ、出来は良さそうです。

ヨーロッパは春先に天候が悪く心配していましたが、夏から収穫時までは、遅れを取り戻すかのような安定した天候に恵ました。

２０１６年のビンテージも特別良い年ではありませんが、食卓を楽しませてくれるには十分の年になりそうです。

ボジョレーヌーボー

夏はハーフサイズワイン

裏磐梯も梅雨が明けたようです。

今日は朝から気温がどんどん高くなっています。

が、そこは裏磐梯。　湿度が低い分、気持ち良い１日でした。

さて、ヴァンブランでは今年の夏はハーフサイズワインに力を入れています。

そもそもこのハーフサイズってくせ者で、種類がなく、割り高なんです。

仕入れる方は、たいへん苦労するワインです。

でも、今年は苦労した甲斐あって沢山のハーフサイズワインを仕入れる事が出来ました。

これでお客さんの好みにも応える事が出来ると思います。

更に、数量限定ですが、２０％ＯＦＦで提供いたします。

今年の夏は、食事に合わせた最高の１本をお楽しみ下さい。