ペンションヴァンブランのブログ

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ワイン

ハーフサイズのワインが美味しい

裏磐梯も暑い日が続いています。

お客さんは涼しいと言うけど、長年住んでいる私たちにとって今年は酷暑です。

 

さて、今日はワインの話題です。

チョット飲む用にハーフサイズの品数を増やしました。

このハーフサイズのワイン、実は仕入れるのに苦労するんです。

品数が少ないし、その中からいいものを探すのがたいへん。

 

今回は選びに選んでみました。

 

どれを飲めばいいか迷った時はひと声かけてください。

今日の料理に合わせて最高の1本をお選びします。

 

ご注文をお待ちしています。


オレンジワインのような白ワイン

チョット面白いワインが入ってきました。

 

フランス/ラングドック産のドメーヌ・ロランジェリー2017

ブドウ品種がピノグリージョ

 

赤ワインでおなじみのピノノワールの突然変異からできた品種です。

ピノの遺伝子の影響で白にしてはまろやか。

 

白ワインは酸味が特徴で冷やして丁度良い味わいになるのですが、このワインは常温より少し低い程度の温度で旨さを感じます。

ベリーの香りもしっかりして、赤に近いけど赤でもない不思議なワインです。

 

似たものにオレンジワインと言う種類がありますが製法が違うのでそれとも違う味です。

 

夏のおすすめワインとして提供しています。

グラスでもOK。

もちろんボトルもあります。

美味しく飲める温度がありますので、事前に予約を入れていただければ最高の味でお出しできます。

 

この夏に是非いかがですか。


春のワイン入荷!

此のところ、いろいろなものが値上がりしていますが、ワインの世界でも値上げラッシュです。

 

ワイン自体はそれほど上がってはいないのですが、輸送コストがひびいているのでしょうね。

宿としてもどこで吸収するか、悩ましいところです。

 

そこで今回はスポット的なワインを仕入れてみました。

スポットとは、今回だけの入荷しかありませんよ、って事。

そのため「これ美味しいからまたお願いします。」はできません。

 

その分良いものがコストをおさえて仕入れできます。

 

今回はフランスワイン中心ですが、いつもよりランクが上のものを選んでみました。

ラベルを見ると逸品ぞろいのワイン達で料理の脇役ではなく主役にもなれそうです。

 

今回だけって言うのが残念ですが、本数もあるのでGW中は提供できそうです。

是非どうぞ。


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