ちょっとマイナーな山菜を食する。

磐梯山は宝の山と言うのですが、私にとっては山菜の山に見えます。

今日はちょっとマイナーなこれを収穫しました。

ハリギリ

葉はコシアブラみたいで、幹はタラの芽に似ています。

一般的にはタラの芽の方が有名ですが、さてこちらはどんな味がするのか？

定番の天ぷらにしてみました。

初めてなんで恐る恐る食してみると、

フキノトウのような苦みがあり、やわらかく食感も良いです。

まずは美味しくいただきました。

朝の散歩ついでに食材もとれるところってそんなにないですよね。

まさに宝の山です。