ビシソワーズ/ポテトの冷製スープ始ました。

裏磐梯も暑い日が続いています。

少しでも涼んでもらいたいと思い、

ポテトンの冷製スープを始めました。

いたってシンプルなスープですが、シンプルさゆえに味付けに苦労しています。

新鮮な食材を使う事はもちろんですが、塩味に悩ましい日々を送っています。

こうやって出来たスープは手前みそですが美味しいです。

日替わりになりますが夏限定で提供します。

ご賞味ください。