夏の定番スープ/ビシソワーズ

毎年この季節限定のスープを作ります。

ビシソワーズ

ポテトの冷製スープです。

作り方はいたって簡単ですが、簡単ゆえに味付けに苦労します。

ポイントは塩加減。

それと素材選びも大切。

ポテトとか、生クリームは特に注意しています。

こうやってできたスープはきっと満足していただけると思います。

是非、ご賞味ください。

日替わりで提供しています。