絶妙な味の白ワイン
最近入荷した気になるワインの紹介です。
存在感を増してきた南アフリカ産の白ワインです。
南アフリカ産「フローレンス バイ アルダリン2023年」
ソーヴィニヨン ブラン77％ シャルドネ23％
相反する性格のブドウを組み合わせて作られていますが、主のソーヴィニヨンブランは酸味の尖った印象を、一方シャルドネはまろやかな印象。
相反する組み合わせはうまくいのかなと思いますが、
早速飲んでみると、
さわやかな酸味を感じますが、それが奥深く、どこからともなくわいてくるような感じです。
きっとこの組み合わせが絶妙なバランスを保っているのでしょう。
最近飲んだ白ワインでは最高の部類に入ると言えます。
料理に合わせるなら少しコクのあるソースに白身の魚が合いそう。
たまにはこんな白ワインで料理に酔うのもいいものです。
3，850円 （750ｍｌ 税込）
