来た！ボジョレーヌーボー

昨日、ボジョレーヌーボーが届きました。

早速、その出来具合を、

と思う先に、

そもそも、ヌーボーは、味を楽しむと言うより、その年の出来を確認する意味があります。

毎年、キャッチコピーで、

｢何年に一度の出来｣

とか言うのを見かけますが、あれですね。

そんな訳で、コルクを開けると、

その瞬間、ヌーボーらしからぬ鼻をくすぐる良い香りがします。

あえて言うなら、フレッシュなリンゴみたいな香りです。

色は、透明感のあるルビー色、少し濃く感じます。

口に含むと、若いタンニンの渋みなのか、ブドウの酸味なのか？

私には、この区別がよく分からないのですが、いい感じです。

第一印象は、昨年と比べるとしっかりした味、特に酸味が印象に残りました。

飲み方は、

ヌーボーらしいフレッシュ感を味わうなら、チーズとパンがあれば十分です。

この機会に、いかがですか。

http://www.p-vinblanc.com/feature/nouv.html