ビシソワーズ

裏磐梯は、梅雨が明けそうな天気です。

いよいよ夏かな

そこで、ヴァンブランの夏の定番スープの紹介です。

ビシソワーズ

ポテトの冷製スープです。

この時期限定です。

今日は茨城産のジャガイモを使い、いい味に仕上がったと思います。

でも、シンプルな料理だけに、

塩加減がむずかしく、当分悩ましい日々を送りそうです。