ルバーブ

裏の畑で今年初の収穫したものがこれ

ルバーブ

香味野菜の一種でそのまま食べると酸っぱくてとても食べたれませんが、

ソースの下味やジャムにするとその酸味がとても美味しく変身します。

葉には毒があり薬草としても使うらしいですが、我が家では茎だけにしときます。

さて、

今回はどんな風に使おうか思案中！