初ものルバーブ

今年初のルバーブが届きました。

いつもお世話になっているMさんからです。

ルバーブって何？

フキのような、セロリのような形をしていて酸味が特徴の野菜です。

そのままでは酸っぱくて食べられないので少し手を加えます。

ヴァンブランでは定番になった食材ですが、

朝食に出しているコンフィチュール（ジャム）や

肉のソースにしたりと使い方いろいろです。

隠し味的に使うので、少し酸味を感じたら、きっとそれはルバーブが入っているかも

そんな事を思って食事をすると楽しいかもしれません。

ちょっとドライブして満開の菜の花を見に

久しぶりのドライブで山形へ行ってきました。

目的はコストコ

いろいろな食材があるっていうことで、物色してきましたが、

結局は自分好みのものばかりで、家事消費になりそう。

山の中に住んでいると、たまに行くこんな所が楽しいです。

その帰りに、

三の倉高原の菜の花を見に寄ってみました。

ほぼ満開！

香りフェチとしては、風に乗ってくる花の香りが心地よかった。

裏磐梯からだと1時間ぐらい

今週末まで楽しそうなんで、是非行ってみてはどうですか。

畑仕事の時期

時期もよくなり畑仕事が始まりました。

最初は耕運機で土をひっくり返すんですが、

いつもお世話になっているOさんがやってくれます。

ありがとうございます。

ここから肥料を入れたり、苗を植えたりとするんです。

こうやって育った野菜は、

お客さんに出したり、

家族で食べたり、

余ったものは虫のものになります。

手入れはたいへんですが、それだけ収穫も楽しみです。

こんな事が秋まで続きます。