暑中お見舞い申し上げます

明日から８月

暑い日が続いていると思いますが、

暑中お見舞い申し上げます。

裏磐梯でも、たまには暑い日もあります。

本当に、たまにですけど、

そんな時のために、うちわを用意しました。

裏磐梯では、エアコンよりこちらの方が似合いそうです。

半世紀前のコーヒーの思い出

先日、実家のあった横浜に行く機会がありました。

思い出と言うのは、

私が中学生の頃、はじめてコーヒーなるものを体験したことです。

場所は、元町
そのメイン通りに沿ってある一軒の喫茶店です。

キャラバンコーヒー　って言えば分かると思いますが、

中学生の時、はじめてここで、コーヒーを飲みました。
飲んだコーヒーは何であったか忘れましたが
その味に、少し大人になった気分は、今でも鮮明に覚えています。

半世紀前の、これがコーヒー遍歴の始まりでした。

 
その頃は、店先に大きな赤色のミルがあったのですが、

今はなく、やっぱり時間の流れはあるようです。

懐かしさいっぱいで飲んだコーヒーは、あの頃の味がしました。

夏の逸品

あえて逸品とつけさせていだだいたのは、ビシソワーズ。

ポテトの冷製スープです。

ヴァンブランの夏の定番スープ

シンプルなだけに、塩加減にいつも悩んでいます。

塩加減も勿論ですが、素材が一番大切であることは間違いないです。

今日は、茨城産のジャガイモを使ってみました。

素材の持つうま味を引き出すのは、丁寧な調理を心がけるしかないようです。

手前味噌ですが、夏の逸品としては十分かなと思います。

是非、ご賞味を、