おめでたい夕食

明けましておめでとうございます。

今年もよろしくお願いいたします。

年に一度、元旦に作るスープの紹介です。

洋風こずゆのスープ

こずゆと言えば、会津地方では、おめでたい時に出される郷土料理。

ホタテでだし汁をとり、地元の野菜、きのこ類で盛りつける具だくさんの料理です。

洋風にアレンジしましたが、基本は守って仕上げました。

そんな訳で、今夜はおめでたい夕食になりそうです。

大嵐

今日の裏磐梯は、雪の大嵐に見舞われています。

外は、

駐車場へ行くのもやっとです。

除雪に２時間ぐらいかかってしまい

そして、入口のスノーマンを掘り起こして終了しました。

お客さん、

来られるかちょっと心配です。

明日まで、こんな天気ですが、その後は回復して待望のパウダーが期待出来そうです。

不安半分、楽しさ半分の一日でした。

チーズフォンジュ

昨日に続いて、冬おすすめ食です。

今日は、チーズフォンジュの紹介

スイスの代表的な料理で、寒い日にはぴったりの料理です。

エメンタールチーズとグリエールチーズを白ワインで煮詰め、フランスパンに絡めて食べます。

お子様でも食べやすいようにワインの量を少なめにしています。

もちろんアルコール分は残っていないので、ご安心を、

西洋なべ気分で、どうですか。

それと、

チーズフォンジュで忘れてならないのがワイン。

相性がとても良いので、一緒にどうぞ。

お一人１，５００円（税別）

２名様より承ります。