紅葉が気になる安達太良へ行ってきました。
ロープーウェーから上が紅葉まっただ中
人も多く、時々渋滞も
それでも、この紅葉を見れば何のその
皆さん、もくもくと登っていました。
時々ガスが出て、はっきりしない天気でしたが、鉄山まで移動すると
雲が切れ、
箕輪山の紅葉が現れました。
今年は黄色が多いような、
気温がゆっくり下がると黄色
急に下がると赤になるとか言うけど、
今秋は、急に冷えた日はなかったかな。
安達太良は来週末頃まで楽しめるでしょう。
そして、紅葉は麓へ
裏磐梯も少し色づいてきて、庭も秋色になってきました。
昨日は中秋の名月
あいにく裏磐梯は雨になってしまいました。
でも我が家では、
妻お手製の名月を愛でる事ができました。
その名月は、今日２５日が本当の満月とか
夜、晴れるといいな。
秋は食材には困りません。
今日は、こちら
ポルチーニを使ってみました。
イタリアのキノコで有名ですが、
日本で言うマツタケみたいな存在です。
独特の香りが秋を感じさせます。
今日は乾燥したポルチーニを使います。
香り味とも、乾燥したものがいいようです。
これを白ワインと生クリームを使ったソースに仕上げます。
魚料理には、相性がいいソースが出来ます。
秋の夜長を料理で楽しんでいただけたらと思います。
