夏のワイン入荷
まだ少し先の話ですが、夏向けのワインが入荷しました。
もちろん注文いただければ、すぐに飲むことも出来ます。
今回はフランス産をメインに選んでみました。
中でも２０００年と２００５年のボルドーワインが気になる存在
後ほど試飲して、ご報告いたします。
ワイン
ホットワイン
ホットワイン、別名グリューワインとも言います。
冬限定の温かいワインです。
甘めのドイツワインを選んで、
体を温めるクローブやシナモン、オレンジに漬けます。
ここで ワンポイント
蜂蜜でコクを付けると更に美味しくなります。
これを鍋で温めるのですが、折角のアルコールが飛んでしまうので、
電子レンジでチンがおすすめ。
これから寒さも本格的になる裏磐梯で一杯いかがですか。
ボジョレーヌーボー
今日はボジョレーヌーボーの解禁日。
毎年この時期の枕詞にもなった、何年に一度の文言は今年は何でしょうか。
ヌーボはその年の出来を確かめるワイン。
２０１６年の出来を感じていただけたらと思います。
最初の印象はアルコール分が高い感じを受けました。
それだけ良く発酵出来たのでしょうか。
そしてヌーボーの持ち味ともいえるフレッシュさと独特の渋みや香りも味わえ、出来は良さそうです。
ヨーロッパは春先に天候が悪く心配していましたが、夏から収穫時までは、遅れを取り戻すかのような安定した天候に恵ました。
２０１６年のビンテージも特別良い年ではありませんが、食卓を楽しませてくれるには十分の年になりそうです。
