最近日本酒を飲む機会が増え
その美味しさも味わえるようになりました。
こんなに美味しいなら料理にもきっと合うはずと
ヴァンブランのメニューに加えてみました。
数ある日本酒ですが
地元のもの、
冷で美味しいもの、
もちろん料理に合うことは第一に、
で、こちらを選んでみました。
会津ほまれ「極」
隣町の喜多方のもので、たいへん気に入ってます。
冷が断然おすすめで、料理にもバッチリ合うと思います。
ワイングラスでの提供ですが、飲んでこのくらいが楽しめそうな分量です。
是非、お試し感覚でどうぞ。
寒いですね。
昨夜も少し雪が降りました。
寒い時におすすめ第二弾ですが、
ホットワインです。
赤ワインにハーブやフルーツを入れて温めて飲むワインです。
体が芯から温まり寒い夜には一番。
一杯いかがですか。
今日はボジョレーヌーボーの解禁日
ヴァンブランにもヌーボーがやってきました。
早速飲んでみる事に、
色は透き通るような赤、
酸味をあまり感じないがフレッシュな味わい
9月に収穫して、もう飲めるんで当然です。
当たり前ですがこれがヌーボーなんです。
今年はフランスも天候が荒れ、収穫量が少ないとのこと
こんな年は生産者さんの腕が試されます。
幸いにも入荷したのが有機栽培をしているバラック一社のもの
果実味豊かな製法が特徴で、何しろ安心して飲めます。
今年のヌーボーは荒天のためか特別美味しい年でもないけれど、収穫量の少なさで熟成したワインが出来そうな予感がします。
