ミズバショウが咲いた/桜峠

日中は15℃くらいあり、だいぶ暖かくなりました。

近くの桜峠ではミズバショウが咲いています。

春先に咲くかわいい花ですが、春を感じる花としても有名です。

冬から春へ変わる過渡期は花を見ると心和みます。

そして、ここは桜の名所としても有名なところ

今年は温かいので早めに咲きそうですが、それでも4月中下旬でしょう。

桜の時期には是非訪れてみたいところです。

裏磐梯から車で20分

マーマレード

一番好きなジャムは、

マーマレード

その苦みが好きですが、

市販のものには、残念ながらこれというものがありません。

ならばと自分好みのジャムを作りました。

材料は柑橘類であればいいのですが、今回は夏ミカンを使いました。

白いわたを入れたり、皮を入れたりといろいろ試行錯誤して出来たのがこれ、

苦みと酸味が程よくマッチして、パンに付けると至福の味が楽しめます。

お客さんの朝食には2種類のジャムを出していますが、片方はルバーブ

こちらは酸味が特徴。

手前みそですが、どちらもいい味出ていると思います。

是非ご賞味ください。

サイドカントリー/デコ編

春らしく目まぐるしく天候が変わる中、デコのサイドカントリーへ

雪はだいぶゆるみ、ザラメ雪に、

斜度はないが木の影は凍っているところもあったり、沢沿いは割れているところもあり注意です。

リフト利用で体力的には楽ができ、3回転は行けそうなサイドカントリーでした。