中秋の名月

昨日は中秋の名月

あいにく裏磐梯は雨になってしまいました。

でも我が家では、

妻お手製の名月を愛でる事ができました。

その名月は、今日２５日が本当の満月とか

夜、晴れるといいな。

天空の紅葉散歩

標高の高い山は、紅葉が始まってます。

冬の下見をかねて西吾妻山まで、グランデコから登ってきました。

登ること２時間、

西だいてんまで来ると、紅葉はきれいです。

冬にお世話になっている東斜面

緑の中に、赤や黄色がちりばめられて華やかでした。

草モミジも加わって紅葉の世界になってます。

西吾妻山からは、

紅葉の中に西吾妻小屋が見えます。

天狗岩からは、

赤い点々がきれい。

今日は、梵天（ぼんてん）岩のちょっと先まで行って、折り返し

草モミジが広がって、天空の紅葉散歩でした。

明日から気温が低くなるので、更に色づきが増すと思います。

そして、山の次は、里

来月は、裏磐梯でも赤や黄色が目立ってきそうです。

秋の夜長を料理で

秋は食材には困りません。

今日は、こちら

ポルチーニを使ってみました。

イタリアのキノコで有名ですが、

日本で言うマツタケみたいな存在です。

独特の香りが秋を感じさせます。

今日は乾燥したポルチーニを使います。

香り味とも、乾燥したものがいいようです。

これを白ワインと生クリームを使ったソースに仕上げます。

魚料理には、相性がいいソースが出来ます。

秋の夜長を料理で楽しんでいただけたらと思います。