クワの実のジャム

散歩道にクワの実が目立ってきました。

クマや猿の大好物ですが、人間にも美味しいものです。

赤から紫色になったものが収穫時

これでジャムをつくるのですが茎をとるのがたいへん、

おまけにアクで手が紫色になったりと苦労します。

でも出来上がったジャムは、手前みそですが美味しいです。

朝食に味わっていただければと思います。

季節限定クワの実のジャムでした。

ルバーブ

裏の畑で今年初の収穫したものがこれ

ルバーブ

香味野菜の一種でそのまま食べると酸っぱくてとても食べたれませんが、

ソースの下味やジャムにするとその酸味がとても美味しく変身します。

葉には毒があり薬草としても使うらしいですが、我が家では茎だけにしときます。

さて、

今回はどんな風に使おうか思案中！

バラの香りにつつまれて

テラスに出ると、

どこからともなくバラの香りがしてきます。

この時期の庭はたくさんの花が咲き、

特にバラが最盛期になります。

色とりどりの花は見ているだけでも楽しめますが

それに香りが伴うと至福の時間が流れます。

小さな庭ですが、そこにいるだけで癒されます。