ルバーブのケーキ

裏の畑で収穫したルバーブでケーキを作りました。

妻曰く、

今日はバターを使わずに、ルバーブの風味をいかしたとか

少しつまみ食いをして、確かにルバーブの酸味が生きてます。

我が家の常備野菜になってきた感のあるルバーブですが、いろいろな料理に使えます。

収穫の秋は、これだから良いですね。

紅葉が見頃です。

朝の気温がマイナスとなり、裏磐梯の紅葉も見頃となりました。

中津川渓谷は、

曲沢沼も

色づき良くなりました。

今週からは、更に楽しめると思います。

是非、紅葉を見に裏磐梯へお越し下さい。

一番の冷え込み

今朝は一番の冷え込みで、マイナスになりました。

中津川渓谷の紅葉は、と思い朝一に行ってきました。

途中の雲海スポットでは、

冷え込んだ朝は、幻想的な風景になります。

中津川渓谷は、

反対側は、

きれいに紅葉が始まっています。

秋が深まる裏磐梯は、紅葉真っ盛りです。