裏磐梯に雪が降りました。

昨夜から冷え込むと思っていましたが、今朝は雪が降りました。

積もるほどではないけれど、冬の訪れを感じます。

宿の方は先週から雪囲いとか冬の準備に入り、まだ途中です。

しばらくは気温も低めに行くと思います。

車のお客さんは、タイヤはスタッドレス装着でお越しください。

今週末はグランデコもオープン予定しています。

このままオープンできるといいですね。

何より私の大好きなシーズンです。

早く到来してほしいです。

晩秋の候/五色沼

11月8日の様子になります。

冷え込んだ朝、五色沼を散策してきました。

紅葉も終わりに近づき、秋と冬が同居した風景が見られました。

例年だと葉は落ちているのですが、今年は遅れ気味です。

少し寒いけど防寒対策して歩けば大丈夫。

今週末におすすめです。

料理に欠かせないローリエ

ローリエを頂きました。

ヴァンブランでは欠かせないものです。

使うには乾燥させなければならないので、湯通しして一週間ぐらい自然乾燥させます。

乾燥したものは香りも強く、そのため使いすぎには注意です。

煮込み料理や素材にそのまま張り付けたりして使います。

隠し味ですが、これがナシとアリとでは出来上がりに大分開きが出ます。

味付けも大事ですが、香りも料理には欠かせません。