冬季限定ホットワイン

寒いですね。

昨夜も少し雪が降りました。

寒い時におすすめ第二弾ですが、

ホットワインです。

赤ワインにハーブやフルーツを入れて温めて飲むワインです。

体が芯から温まり寒い夜には一番。

一杯いかがですか。

ボジョレーヌーボーがやってきた

今日はボジョレーヌーボーの解禁日

ヴァンブランにもヌーボーがやってきました。

早速飲んでみる事に、

色は透き通るような赤、

酸味をあまり感じないがフレッシュな味わい

9月に収穫して、もう飲めるんで当然です。

当たり前ですがこれがヌーボーなんです。

今年はフランスも天候が荒れ、収穫量が少ないとのこと

こんな年は生産者さんの腕が試されます。

幸いにも入荷したのが有機栽培をしているバラック一社のもの

果実味豊かな製法が特徴で、何しろ安心して飲めます。

今年のヌーボーは荒天のためか特別美味しい年でもないけれど、収穫量の少なさで熟成したワインが出来そうな予感がします。

ボジョレーヌーボー特集

オレンジワイン

オレンジワインって何ですか？

白ブドウを使って赤ワインのように造ったオレンジ色のワイン

ちょっと意味がわからないですね。

ワインにはロゼ、白、赤がありますが、

第４のワインとして

オレンジワイン

が最近話題になっています。

果実のオレンジから造ったワインではなく、れっきとしたブドウのワインです。

なぜオレンジなのかは、こちらを参考にして下さい。

オレンジワインとは

今回入荷したのは,

オルゴ ・ルカツィテリ・クヴェヴリ

黒海とカスピ海の間にある国ジョージア産です。

大相撲力士の栃ノ心の母国です。

ワインの歴史はヨーロッパより古く、

昔からある製法で作られているので、ワイン本来の味が楽しめるかと思います。

それでは試飲を、

色はもうオレンジですね。

分類から行くと白ワインに近いですが、

今まで感じたことのないブドウの果実味が口中に広がり

辛口の程よい酸味と渋みが相まった濃厚さを感じます。

赤ワインとも違う味です。

冷やした方がいいとありましたが、

私は室温より少し低い程度が良いと思います。

その方がこのワイン本来の味を感じられるでしょう。

今まで飲んだものと違った、

こんなワインもあったんだと驚きです。

今回が初めての扱いのため、

まずはお試しとして、

グラスワイン　８００円（税別）

で提供します。

もちろんボトルでもＯＫです。

是非、この機会にワインの世界を広げてみてください。