今年のGWは10連休と長いですね。
今週から、それに向けての仕込みが始まります。
今日は肉のソースですが、
写真の玉ネギみたいなものはエシャロット
ソースづくりには欠かせない香味野菜です。
バターでじっくりと炒め赤ワインとフォンドボー、それにハーブ類でソースに仕上げ、
定番の肉のソースとして使います。
ゆっくり炒めるのがコツですが、せっかちの私には修行の場になります。
手前みそですが、
こうやってできたソースは、きっと満足いただけるのもと思います。
下界では桜が満開というのに、西大巓はパウダーになっていました。
デコからの登りも二人ラッセルでやっとの状態
山頂の東斜面はファーストゲットで
2本のパウダーランも満喫して、
帰りも滑る雪で、
多分こんな雪も最後かも
あとは標高を上げるしかなさそう。
(昨年のレイクライン)
裏磐梯周辺の観光道路再開通のお知らせです。
●磐梯吾妻レークライン、磐梯山ゴールドラインは、
2019年4月18日(木)午前10時に再開通します。
●西吾妻スカイバレーは、
4月25日(木)午前10時に再開通します。
尚、当分の間17時から翌朝7時まで夜間通行止めとなります。
GW中通行される場合は、ご注意ください。
●磐梯吾妻スカイラインは、噴火警戒レベル2のため再開通の見込みはたっていません。