冷え込みました

今朝の裏磐梯は、結構冷え込みました。

マイナス１８℃

ダイヤモンドダストも見え、寒い朝でした。

ここ数日の雪で、ペンションはすっかり埋まりました。

午後からは除雪ですが、

天気も良く、楽しんで出来そうです。

こんなに増えました

お正月も４日目になると、一段落です。

お客さんは少なくなりましたが、

昨日から降り続いた雪で、

こんなに雪が増えました。

窓からの風景も

窓の上まで雪で埋もれています。

今日は天気も良く、午後からは除雪作業です。

今週末まで仕事が続きますが、来週は雪山デビューかな。

おめでたい夕食

明けましておめでとうございます。

今年もよろしくお願いいたします。

年に一度、元旦に作るスープの紹介です。

洋風こずゆのスープ

こずゆと言えば、会津地方では、おめでたい時に出される郷土料理。

ホタテでだし汁をとり、地元の野菜、きのこ類で盛りつける具だくさんの料理です。

洋風にアレンジしましたが、基本は守って仕上げました。

そんな訳で、今夜はおめでたい夕食になりそうです。